ピザメーカーで構成する「ピザ協議会」（会長：大河原愛子）では、毎年ピザマーケットの調査、分析業務を（株）生活科学研究所に委託して実施。
ピザ協議会の正会員メーカーに「ピザメーカー調査表」を送付し、各種データを入手。
これらを集計・分析の上、2003年度のピザマーケットを推定。

●調査結果

1.「ピザメーカー調査表」の集計された数字と、ピザ協議会に加入していない
会社の推定で、メーカー純出荷金額をベースにピザの末端売上高を推定すると

1,219億円（対前年比119.9％）・・・・・・（a)

「註1」末端売上高とは全国のスーパー、コンビニ、百貨店、ホテル、レストラン、ファーストフード店、レジャーランド、ピザ宅配店、ピザ専門店等々での売上高をいう。

2.各種資料から推定した2002年度のピザ宅配店及びピザ専門店の合計したピザの売上高は

1,272億円（対前年比99.2％）

「註2」サイドメニュー等の売上を除くピザ業界ニュースのみの売上高を推定。
また、ピザメーカーがピザ宅配店及びピザ専門店のうちクラスト等を販売している
先は19.7％と考えられるため、同チャネルの末端推定売上高は1,272億円の80.3％に当る

1,021億円・・・・・・・（b）

3.以上により2002年度のピザの推定末端売上高合計は