2003年度のピザ市場は、2315億円！
（対前年比103.3％） 2年連続で、過去最高を更新
ピザメーカーで構成する「ピザ協議会」（会長：大河原愛子）では、毎年ピザマーケットの調査、分析業務を（株）生活科学研究所に委託して実施。
ピザ協議会の正会員メーカーに「ピザメーカー調査表」を送付し、各種データを入手。
これらを集計・分析の上、2003年度のピザマーケットを推定。
●調査結果
1.「ピザメーカー調査表」の集計された数字と、ピザ協議会に加入していない会社の推定で、メーカー純出荷金額をベースにピザの末端売上高を推定すると
1,268億円（対前年比104.0％）・・・・・・（a)
「註1」末端売上高とは全国のスーパー、コンビニ、百貨店、ホテル、レストラン、ファーストフード店、レジャーランド、ピザ宅配店、ピザ専門店等々での売上高をいう。
2.各種資料から推定した2003年度のピザ宅配店及びピザ専門店の合計したピザの売上高は
1,297億円（対前年比102.0％）
「註2」サイドメニュー等の売上を除くピザのみの売上高を推定。
また、ピザメーカーがピザ宅配店及びピザ専門店のうちクラスト等を販売している先は19.3％と考えられるため、同チャネルの末端推定売上高は1,297億円の80.7％に当る
1,047億円・・・・・・・（b）
3.以上により2003年度のピザの推定末端売上高合計は
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（a) + (b) ＝ 2,315億円（対前年比103.3％）
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ピザ市場全体
| 年度 |
1994 |
1995 |
1996 |
1997 |
1998 |
1999 |
2000 |
2001 |
2002 |
2003 |
市場
（億円） |
1,860 |
2,010 |
2,140 |
2,095 |
2,072 |
2,091 |
1,964 |
2,040 |
2,240 |
2,315 |
| 前年比 |
105.4% |
108.1% |
106.5% |
97.9% |
98.9% |
100.9% |
93.9% |
103.9% |
109.8% |
103.3% |
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 |
| （データ：ピザ協議会） |
「ピザは健康食品！」安全・安心・健康などの優位性や提供方法の工夫などにより市場はまだまだ大きく伸びます。
米国の1人当り消費量は日本の8倍。大きく飛躍する市場です。
宅配・専門店市場
| 年度 |
1994 |
1995 |
1996 |
1997 |
1998 |
1999 |
2000 |
2001 |
2002 |
2003 |
市場
（億円） |
950 |
1,111 |
1,256 |
1,324 |
1,333 |
1,317 |
1,316 |
1,282 |
1,272 |
1,297 |
| 前年比 |
|
116.9% |
113.1% |
105.4% |
100.7% |
98.8% |
99.9% |
97.4% |
99.2% |
102.0% |
|
|
| （データ：ピザ協議会） |
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